Zapomeňte na spěch. Tohle je BBQ v jeho nejlahodnější podobě!

Jsou jídla, která potřebují čas. Čas, aby maso krásně změklo, propojilo se s kouřem, získalo dokonale vypečenou kůrku a rozvinulo chuť, na kterou se nezapomíná. A právě o tom je LOW & SLOW – kurz pro všechny, kteří chtějí proniknout do světa pomalého grilování a objevit kouzlo opravdového BBQ.

Čeká Vás pořádná porce inspirace, vůně dřeva, rozpálené grily a techniky, díky kterým se z poctivých surovin stávají nezapomenutelné gastronomické zážitky. Ukážeme si, jak pracovat s nízkou teplotou, kouřem a časem, jak dostat z masa maximum chuti a jak dosáhnout výsledků, kterými ohromíte rodinu i přátele.

Co všechno společně rozpálíme?

Vepřová žebra metodou 3-2-1
Klasika, která k LOW & SLOW neodmyslitelně patří. Naučíte se pracovat s osvědčenou metodou, díky které získají žebra skvělou chuť, šťavnatost a dokonale měkkou strukturu

Vepřový bůček „Burnt Ends“
Malé kostky, velká závislost! Bůček proměníme v BBQ lahůdku s výraznou chutí, karamelizovaným povrchem a pořádnou dávkou šťavnatosti.

Porchetta zabalená v bůčkovém plátu
Voňavá, šťavnatá a plná bylinek. Ukážeme si, jak připravit efektní masovou specialitu, která bude ozdobou každé pořádné BBQ hostiny.

Uzená krůtí prsa v BBQ stylu
Důkaz, že i drůbež může mít pořádný charakter. Kouřové aroma, šťavnaté maso a chuť, která Vás mile překvapí.

Hovězí jazyk v BBQ stylu
Odvážnější BBQ specialita pro všechny, kteří rádi objevují nové chutě a chtějí posunout své grilovací dovednosti zase o kus dál.

Texas Caviar
Barevný, svěží a chuťově výrazný společník k masovým dobrotám. Protože pořádné BBQ není jen o mase!

BRISKET – král pomalého BBQ
Ikona texaského barbecue a sen mnoha milovníků grilování. Právě tady se ukáže, co dokáže trpělivost, správná technika a cit pro maso. Společně se ponoříme do tajů přípravy brisketu a přiblížíme si cestu k masu, které je krásně měkké, šťavnaté a plné kouřové chuti.

Zpomalte. Ochutnejte. Zažijte LOW & SLOW!

Tenhle kurz není jen o receptech. Je o pochopení ohně, kouře, teploty a času. O nových dovednostech, sdílené radosti z grilování a chvílích, kdy se kolem grilu potkávají lidé se stejnou vášní pro skvělé jídlo.

Ať už chcete posunout své BBQ umění na další úroveň, nebo si jednoduše rozšířit grilovací obzory, v Grill Akademii Vás čeká pořádná dávka inspirace, praktických zkušeností a chutí, které stojí za to.

Přijďte si užít BBQ, které nikam nespěchá. Protože ty nejlepší věci potřebují čas!

Těšíme se na Vás v Grill Akademii. REZERVOVAT místo v kurzu LOW & SLOW 15.12.2026
Every day is grill day!